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     指在植物生產(chǎn)過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生產(chǎn)調節(jié)劑、飼料添加劑等物質，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農業(yè)技術，協(xié)調種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，維持農業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定的一種農業(yè)生產(chǎn)方式生產(chǎn)的食用作物。傳統(tǒng)農業(yè)（traditional agriculture）指沿用長期積累的農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗，主要以人、畜力進行耕作，采用農業(yè)、人工措施或傳統(tǒng)農藥進行病蟲草害防治為主要技術特征的農業(yè)生產(chǎn)模式。
但是，在實際生產(chǎn)中，是否真的沒有用農藥等？
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美國：有機作物仍舊會使用部分農藥
    這也許違反常理，但是在美國，一些按照有機種植標準的作物上仍舊施用了商用農藥產(chǎn)品。根據(jù)美國農業(yè)部的調查，20%的有機萵苣的農藥檢測結果呈陽性，大多含有一種叫做多殺菌素（陶氏名下的Entrust）的農藥。 
    但是相關專家表示，有機種植并不是完全不使用農藥，只是會較少施用高危險性的農藥，并且會施用一些經(jīng)過批準的農藥產(chǎn)品，主要是一些被認為是天然源的農藥，比如多殺菌素，它起源于一種土壤細菌，能破壞害蟲的神經(jīng)系統(tǒng)，導致其死亡，對軟體動物也有毒性。 
    包括源自菊花的除蟲菊酯，從印度尼姆樹中得來的印楝素，以及上述提及到的多殺菌素，均被美國EPA確認為輕毒性物質被認可用于有機種植，一些包括銅類和硫在內的礦物和自然元素的化合物，如果確認沒有毒性也可用于有機種植，部分天熱產(chǎn)物，如砷，尼古丁等物質也不受限制。 
    雖然有機作物的用藥相當嚴格，但是并不能說使用有機農藥就會比常規(guī)農藥安全，因為其中涉及到用量的關系，比方說要控制同樣面積中的火疫病，使用少量常規(guī)農藥就可以達到防控效果，并能同時確保安全性，但是如果使用有機農藥的話，用量有可能會大很多，所以有機農藥和常規(guī)農藥之間的利弊也并不是那么容易權衡。 
    根據(jù)農業(yè)部的調查，在有機萵苣上，多殺菌素的含量甚至是常規(guī)的水果和蔬菜中的10倍。因此一些被認為相當嚴格的有機種植規(guī)范看上去也并不會給人帶來多少安全感，常規(guī)食品和有機食品相比，更讓用戶覺得放心的是施用了一次農藥的食品，而不是一直在沒完沒了地施用”有機農藥”的有機食品。（摘自：Agropages世界農化網(wǎng)）